Carrot Cake – Kiri Kiri Kiriiiii

J’ai déjà eu l’occasion de réaliser une recette de Carrot Cake pour ce blog, mais suite au jolie cadeau d’une de mes meilleures amies (ouai mes potes sont trop cool 😀 ) j’ai souhaité tester la recette du Livre KIRI de chez Marabout.

Contrairement à la recette traditionnelle pas de fruits secs dans la version KIRI, elle peut donc plaire à tous !

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Ce livre de recettes est dédié à notre produit préféré de chez préféré le KIRI … ouh yeah ! Ce petit fromage à tartiner est mon allié et celui de beaucoup d’autres 😉 depuis des années.

Histoire de faire un bond dans le temps je me souviens même que les tartines « Biscottes-Kiri » étaient LE petit déjeuner pris chez ma Grand-Mère maternelle devant la cassette VHS (ouaiii c’était l’ancienne époque) d’Alice aux Pays des Merveilles.
Ensuite c’est devenu le symbole des encas rapides pour mes soeurs et moi, en souvenir de Mémé Simone justement.
Puis lors de mes années universitaires c’était avec la « Friend » en question, notre partenaire lendemain difficile ^^ !
Le KIRI une histoire d’amour donc.

Aujourd’hui une recette pour le mettre à l’honneur sous forme de glaçage rapide, pratique et plus économique que du Cream Cheese Américain 😉 !

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Ingrédients :
* 200g de vergeoise brune
* 300g de farine
* 4 oeufs
* 250g de carottes râpées (sans sauce HEIN ^^)
* 1 sachet de levure chimique
* 2 càS de cannelle
* 15cl d’huile
* 1/2 càc de sel

* 12 portions de KIRI
* 2 càS de jus de citron
* 60g de sucre glace

Préchauffer votre four à 180°.
Cassez les oeufs et fouettez-les avec la vergeoise jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Mêlez ensemble la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel avant d’ajoutez-le tout à votre préparation oeufs-sucre. Ajoutez ce mélange petit à petit en fouettant bien, puis ajoutez l’huile et les carottes râpées.
Huilez un moule à cake ou des moules à muffins et garnissez de pâte au 3/4.
Enfournez 1h pour une version « cake » entre 30 et 45 minutes pour la version individuelle.
La pointe de votre couteaux doit ressortir sèche en fin de cuisson.
Laissez tiédir puis démoulez et laissez complètement refroidir.

Pour le glaçage, mélangez les portions de KIRI avec le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une belle texture de glaçage. Tartinez votre ou vos gâteaux et laissez prendre 1h minimum au frigo.

Pour la décoration vous pouvez ajouter des éclats de chocolat, de noix ou autres fruits secs !

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One comment on “Carrot Cake – Kiri Kiri Kiriiiii”

  1. Lilou dit :

    Super le glaçage ! Je l’ai testé pour mon banana bread et c’était délicieux merci beaucoup

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