L’Amour Invisible aux Pommes

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A peine la chandeleur terminée et les crêpes digérées qu’il faut déjà renquiller sur la Saint Valentin !
Il y a ceux qui l’ignorent, ceux qui la préparent avec attention et ceux qui suivent la vague sans trop de conviction ^^.
Vous l’aurez compris je suis dans le 3ème panier.
Je ne suis pas une anti St Valentin brandissant mes culottes en drapeau, ni une éperdue fleur bleue éparpillant des pétales de roses sur le sol.
Je suis plutôt du genre à profiter de ce jour pour être encore plus tendre que d’habitude … mais selon moi la fête des amoureux c’est tous les jours, un peu plus q’hier et un peu moins que demain!
SORTEZ LES VIOLONS !!!

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Donc pour célébrer la St Valentin je ne me suis pas lancée d’un moelleux au chocolat fourré d’une bague de fiançailles, mais dans un gâteau aux pommes en forme de coeur.
J’avais très envie de tester le gâteau invisible, soit un gâteau très riche en fruits avec une base de pâte tout juste suffisante pour tenir le tout.
Mon gâteau invisible aux pommes n’est pas une totale réussite selon moi car à trop vouloir « mandoliner » mes pommes elles ont fondues et disparues à la cuisson.
Au départ nous aurions du voir de belles lamelles de pommes se superposer et tenir comme par magie.

  • Note à moi même :
    quand on te dit « passez les pommes à la mandoline », ne te transforme pas en mettre carpaccio et fait des tranches ni trop fines ni trop épaisses !
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    Ingrédients :
    – 6 Pommes
    – 2 œufs
    – 50 g de sucre
    – 1 bouchon de Rhum Ambré
    – 20 g de beurre demi-sel
    – 100 ml de lait
    – 70 g de farine
    – 1 sachet de levure chimique

    1) Fouettez les oeufs, le sucre, le beurre fondu, le rhum et le lait ensemble.
    2) Ajoutez les ingrédients secs : farine et levure chimique.
    3) Pelez et coupez vos pommes en fines lamelles avant de les incorporer à votre pâte.
    4) Versez votre appareil dans un moule en silicone et enfournez à 200° pour 30 à 40 minutes de cuisson.
    Votre gâteau doit être bien doré.
    Démoulez et dégustez à votre guise 🙂

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